Monterrein. Solange fait revivre « l’auberge » du centre-bourg
Au 2 rue des Primevères à Monterrein, Solange Nays, native de la commune, a réalisé son rêve : ouvrir son restaurant. Passionnée de cuisine, c’est une idée qu’elle avait toujours eu en tête…
Ainsi, l’ancienne auberge communale, bien connue du grand public, devient « L’auberge de Solange ». C’est là, avec ses deux salariées, que la nouvelle maître crêpière proposera galettes et crêpes aux plus gourmands, mais également des ateliers culinaires afin de partager son savoir-faire.
Au menu, on retrouve des produits du terroir, comme la farine de Guéhenno, le café torréfié de Brocéliande et du cidre tout droit venu de Saint-Nicolas-du-Tertre.
Après des années à s’imaginer derrière les fourneaux de son propre établissement, une chose est certaine : elle brûle d’impatience de faire goûter ses recettes aux saveurs bretonnes.
