A La Gacilly, un nouveau commerce a ouvert ses portes avenue des Archers, près du centre culturel Artémisia : Ô p’tit local. Le concept est original puisqu’il consiste à proposer en un seul et même lieu une épicerie fine, une épicerie vrac, un restaurant et un bar à tapas.

Créé par Clothilde Souchal, le nouveau commerce se veut être un lieu de consommation éco-responsable. L’ex-cavalière professionnelle, sensible aux questions environnementales, a donc fait le choix de vendre des produits sans emballage ni suremballage et au poids, les clients étant invités à venir avec leurs propres contenants. Et comme la surface commerciale est grande, elle en profite pour ouvrir également un restaurant et un bar à tapas, créant un poste de cuisinier auquel s’emploie Jonathan Boullé.

Ô P’tit Local, la carte « locale », Clothilde la joue jusqu’au bout ! Tant dans l’aménagement des locaux, opéré par des artisans de proximité, que dans sa boutique, où les produits sont issus du circuit-court, avec des producteurs du territoire privilégiant l’agriculture raisonnée et biologique. Souhaitons-lui toute la réussite qu’elle mérite dans cette nouvelle aventure !