Redon Agglomération : vers un pôle des transitions alimentaires

Dans le cadre de sa réflexion sur l’alimentation durable, Redon Agglomération souhaite créer un pôle des transitions alimentaires sur le territoire.

Recherche culinaire et créativité, mise en valeur des blés de Redon, formation mixte cuisine, boucherie et charcuterie, accueil des écoles, cantine à la ferme et marchés… L’idée consisterait en la création d’un lieu aux fonctions multiples.

Concrètement, la première étape serait la création d’un consortium de l’alimentation durable, dans le cadre du programme d’action européen Leader. Ce groupement d’acteurs permettrait de financer une étude et donc d’identifier les partenaires qui pourraient adhérer au projet final destiné à valoriser le monde agricole du territoire. Cette réflexion aura en plus le mérite de travailler sur le devenir du foncier agricole et la place des exploitations de 10 à 30 hectares.

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