Morbihan. Rencontre des professionnels de la boulangerie-pâtisserie
La 13e rencontre régionale de la boulangerie-pâtisserie s’est récemment déroulée à Vannes. Le Président de la Confédération, Dominique Anract, a abordé différentes thématiques, comme l’établissement d’une Charte qualité (en cours de test actuellement) à laquelle il espère une forte adhésion, le recrutement du personnel de vente, la formation professionnelle ou encore l’apprentissage.
Le rassemblement, participatif et interactif, organisé par la Fédération Boulangerie Morbihan était l’occasion d’apporter mon soutien aux artisans-boulanger, et plus globalement à l’artisanat, qui innove en recherchant constamment une montée en gamme des produits.
