Lizio. Danielle ouvre son local dédié au « Kig ha farz »

Originaire du Finistère Nord, Danielle Pailler a créé Miam Glou Zik : une entreprise dédié à la confection d’une spécialité culinaire tout droit venue du Léon : le kig ha farz, sorte de pot-au-feu breton pour ceux qui ne connaissent pas encore.

Installée dans un local mis à disposition par la mairie de Lizio, Danielle propose deux formules : la premier : la soirée clé en main avec partie traiteur et animation musical (d’où le nom de l’entreprise « Miam Glou zick –  » on mange (bien), on boit un coup et on écoute de la (bonne) musique ! ». La seconde : le kig ha farz à emporter, c’est-à-dire vendu en bocal avec sa boîte de far noir.

J’ai profité de l’inauguration de son local pour goûter au savoir-faire de la Finistérienne. En grand amateur cuisine bretonne, je recommande !